Donnerstag, 30. Januar 2014

Winterblues goes dahin wo der Pfeffer wächst!!

Grau, düster, kurze Tage... Winter. Absolut nicht meins. Egal wie Frau es dreht und wendet. Ja Schnee ist schön aber auch nur 2 Tage lang und dann ist es einfach halt weiter kalt. Die Wärmflasche meine neue beste Freundin kann meine Füsse auch schon nicht mehr sehen...  Um richtig glücklich zu sein brauche ich bunte Farben, gut gelaunte Menschen um mich herum und die duftende Natur.

Der Winter hat andere Pläne, gut... dann backe ich meine Welt halt alleine bunt :) Väterchen Frost geh mal nach Hause! Die neue Ausgabe der Lecker Bakery, das erste Rezept daraus ausprobiert, mit Blümchen verziert, Kollegen verzaubert und schwupps ist alles wieder im Lot!







Gefüllte Vanille Muffins

  Rote Grütze und zarter Vanillepudding umschlossen vom Vanillemuffin. Verziert mit süsser, rosa Sahne und süssen Zuckerblümchen. Yummy sage ich euch. Probiert es einfach mal aus. Auch für Anfänger geeignet!










       Einkaufsliste für 12 Muffins:

  • 1 Vanilleschote
  • 125 + 30 g Zucker
  • 80 ml neutrales ÖL
  • 250 ml und 400 ml Milch
  • 1 Ei (M)
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Salz
  • 1 Päckchen Vanillepudding (für 1/2 Liter Milch)
  •  ca. 250 g rote Grütze aus dem Kühlregal
  • 200 g Schlagsahne
  • 12 Muffin-Backförmchen
  • Frischhaltefolie
  • Fondant/Zuckerpaste für die Blümchen
Mit Muffinherz den Valentinsschatz überraschen!?
To do:
Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs legen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Mit 125 g Zucker, Öl, 1/4tel Liter Milch und Ei verrühren. Das Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Die flüssige Mischung mit dem Schneebesen oder dem Rührgerät unterrühren. 

Jeweils 1 gut gefüllten Esslöffel in die Förmchen füllen und im heissen Ofen 18-20 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Aus den Mulden heben und auskühlen lassen.

Jeden Muffin mittig mit einem Kugelausstecher bis fast zum Boden aushölen, sodass rundherum ein ca. 1cm breiter Rand stehen bleibt. 

Puddingpulver samt 30g Zucker mischen und mit 50ml Milch glatt rühren. 350ml (nicht mehr!!) Milch in einem Topf aufkochenund vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und 1 Minute weiter bei schwacher Hitze köcheln lassen. 

Erst rote Grütze, dann den noch heissen Vanillepudding in die Muffins füllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Ca. 20 Minuten kalt stellen. (Ich mag Puddings und Grütze am liebsten kalt. Also gern auch länger kühlen)

Der Belag 
Lecker Bakery Variante: Sahne steif schlagen und locker auf die Muffins geben. Mit Kakao bestreuen. 

 ZuckerQueen Variante: Sahne steif schlagen und mit ein wenig roter Lebensmittelfarbe einfärben. 
Für die Zuckerblumen rollt ihr Fondant/Zuckerpaste in der Wunschdicke auf der leicht gemehlten Arbeitsfläche aus. Blümchen ausstechen und in kleinen Muffinförmchen oder in der geplünderten leeren Toffifeepackung über Nacht aushärten lassen. So entsteht eine zarte gebogene Form der Blüten. 






Nun beherzt zubeissen und geniessen!
Leckere und süsse Momente wünscht
die ZuckerQueen 
Susanne


Dienstag, 14. Januar 2014

Zuckermühlen für süsse Momente!











Verzauberte und süsse Momente mit den neuen Zuckermühlen!


Mit unserem süssen Zucker kannst Du Kuchen, Kekse, Schlagsahne, 
Dessertspeisen, Pudding, Kompott, Obstsalat, Soßen, 
Kaffee, Kakao, Heisse Schokolade
 und alles was Dir sonst so einfällt bestreuen und verfeinern, 
süsse Träume oder lächelnde Gesichter zaubern.  
 

 Ganz viele verschiedene Sorte

Süsse Zuckerkörner mit:

  • blauen Perlen für Ritter und Helden
  • rosa Perlen für Prinzessinen 
  • goldenen Perlen für süsse Träume
  • Orangen Geschmack und Bourbon Vanille

Und süsse Zuckerkörner mit zuckerigen Botschaften:
  • Du versüsst meinen Tag
  • Ich liebe Dich
  • Hab dich lieb
  • Hinfallen, aufstehen, Krone richten, weiter gehen!












Du möchtest Dir oder einem deinen Lieben den Tag versüssen
zum Shop geht es HIER lang...

Die Zuckermühlen und viele weitere tolle Flaschen findet ihr übrigens hier bei
Gläser&Flaschen in Berlin! Eine wirklich grosse Auswahl mit super Service!